Controale masive ANSVSA în panificație și morărit: peste 4 milioane de lei amenzi și zeci de unități sancționate

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a făcut public bilanțul unei ample acțiuni de control desfășurate la nivel național, vizând unități de panificație, patiserii și operatori din industria de morărit. Verificările au avut ca obiectiv principal protejarea sănătății consumatorilor și asigurarea respectării standardelor de siguranță alimentară, iar rezultatele scot la iveală un nivel ridicat de neconformitate în sector.

În urma a aproximativ 1.500 de controale, inspectorii ANSVSA au aplicat 112 avertismente și 429 de sancțiuni contravenționale, valoarea totală a amenzilor ridicându-se la 4.008.700 de lei. Totodată, au fost emise 30 de Ordonanțe de Suspendare a Activității (OSA) și 4 Ordonanțe de Interzicere a Activității, ceea ce a dus, practic, la oprirea temporară sau definitivă a activității pentru mai multe unități care prezentau riscuri majore pentru sănătatea publică.

Pe lângă sancțiuni, autoritățile au dispus retragerea de la comercializare a peste 238 de kilograme de produse alimentare, acestea fiind direcționate către neutralizare, ca măsură de protecție pentru consumatori.

Potrivit comunicatului oficial, controalele s-au concentrat pe aspecte esențiale precum igiena spațiilor de lucru, condițiile de depozitare și prelucrare a materiilor prime, trasabilitatea produselor, etichetarea corectă, respectarea procedurilor HACCP și implementarea programelor de autocontrol. De asemenea, inspectorii au verificat existența autorizațiilor legale de funcționare, documentația specifică și condițiile de lucru ale personalului.

Printre principalele deficiențe constatate se numără lipsa igienei corespunzătoare, mucegaiul în spațiile de producție, prezența insectelor, deficiențe în aplicarea măsurilor de dezinfecție și dezinsecție, lipsa echipamentelor de protecție pentru angajați, precum și nereguli grave privind documentele de trasabilitate și siguranță alimentară.

În cadrul campaniei au fost prelevate 175 de probe pentru analize de laborator, conform programelor de supraveghere și control, pentru a verifica respectarea limitelor maxime admise privind reziduurile de pesticide, aditivi și alte substanțe periculoase. ANSVSA subliniază că astfel de acțiuni vor continua, scopul fiind creșterea gradului de conformare a operatorilor economici și garantarea siguranței alimentare pentru populație.